Замороженное Филе минтая очищенное
Рыба минтай относится к нежирным рыбам семейства тресковых, с богатым составом микроэлементов - Йод, магний, цинк, железо, фосфор, кальций и фтор. Так же он содержит 16 грамм белка на 100 грамм рыбы, при полном отсутствии жиров и углеводов. Таким образом, калорийность минтая всего 70 ккал, что и делает его хорошим продуктом для блюд диетического и спортивного питания.
Первокласное филе рыбы минтай, очищенное от косточек, шкуры и плавников достаточно удобно для быстрого приготовления в домашних условиях. Его можно обжарить на масле, можно запекать, можно спечь рыбный пирог или приготовить в пароварке. Понятно, что отсутствие жира в этой рыбе накладывает некоторую специфику в приготовлении, рыба после термической обработки может получиться суховата. Но это легко поправить, предварительно подержав размороженное филе минтая в оливковом масле минут 30. Масло впитается вместе с солью и даст необходимую жирность и сочность вашему блюду.
Вылов и обработка РФ.