Ghidetti Сыр Проволоне Валпадана Пикантный 200 гр

Проволоне Пиканте или пикантный (Provolone Piccante) – производится с помощью сычужного фермента ягнят или козлят. Созревание длится от 3 месяцев до года и более. Этот сыр суше, острее и пикантнее, и текстура более упругая, чем у Дольче. Имеет сильный аромат с длительным послевкусием. Головы сыра могут достигать массы более 90 кг. 

Если он острый, вы почувствуете это с первого укуса, прямо на кончике языка. Provolone Valpadana DOP острый имеет крепкую и твердую пасту, сочный и сильный вкус и жгучий запах, он производится с использованием сычужного фермента козлят или ягнят.