+
Скачивайте наше официальное приложение в GooglePlay и AppStore
Kingfisher
0
Вход и регистрация
Алматы

Улитки по Бургундски

Улитки Бургундская в металлическом поддоне Улитки Виноградные в алюминиевой тарелке, 12 шт, замороженные. Цена за 1 шт. 4 000 Т В корзину
Новинка Улитки по Бургундски (Escargot) Улитки Виноградные с чесночным маслом, уп. 48 шт., Франция Цена за 1 шт. 14 200 Т В корзину
Новинка Керамическая Сковорода "Улиточница Эскарготьерка" Для запекания и подачи Улиток по Бургундски Цена за 1 шт. 5 500 Т В корзину
Улитки по Бургундски (Escargots de Bourgogne) купить в Алматы

Улитки по Бургундски (Escargots de Bourgogne) еще называют Виноградными улитками. Это классическая закуска региона Бургундия, расположенного на востоке Франции, традиционно подающаяся перед основными блюдами. Сливочно-ароматная и при этом с остринкой, улитка способна возбуждать аппетит и разогревать чувства перед главным блюдом. Хотя по моему мнению, дюжина улиток, набитых чесночным маслом и петрушкой, являются питательным и самодостаточным блюдом.

Бургундские улитки в настоящее время являются одним из специализированных продуктов Франции, пользующих огромным спросом во многих странах. Этот продукт считается одним из культурных послов от французской гастрономии, традиция приготовления защищается законом, а сбор улиток в Бургундском регионе строго контролируется.

Особое внимание уделяется правильному приготовлению улиток, вкус и утонченность продукта должны сохраняться без изменений. В традиционном рецепте французских улиток преобладают свежий пюре из чеснока и рубленной петрушки, хотя многие гурманы предпочитают использовать чесночное масло и соус из петрушки или добавить лимон и крем-фреш.

Традиционно Улитки по Бургундски  подаются теплыми в керамической тарелке, называемой “Улиточница Эскарготьерка”, с 6 или 12 отверстиями для улиток с чесноком и маслом петрушки. В некоторых гастрономических французских ресторанах вы также можете найти бургундских улиток, подаваемых в раковинах, со специальной вилкой и улиточными щипцами.