+
Скачивайте наше официальное приложение в GooglePlay и AppStore
Kingfisher
0
Вход и регистрация
Алматы

Крабы

Конечности Камчатского Краба 4L Краб Камчатский, замороженный, конечности длиной 40 - 50 см Цена за 1 кг. 35 000 Т В корзину
Мясо краба, 1я фаланга уп. 1 кг Мясо из первой фаланги, замороженное. Цена за 1 кг. 64 000 Т В корзину
Новинка Мясо Краба Салатное (кусочками) Замороженное Крабовое мясо, блок вес 970 - 1100 грамм Цена за 1 кг. 33 000 Т В корзину
Новинка Краб Камчатский Роза (плечо) Чистое крабовое мясо из плечевой области, упаковка 1 кг Цена за 1 кг. 39 000 Т В корзину
Краб Приморский в собственном соку Натуральное мясо Дальневосточного краба, уп. 240 грамм Цена за 1 шт. 21 000 Т В корзину
Новинка Краб Натуральный в собственном соку Приморский, в собственном соку, уп. 550 грамм Цена за 1 шт. 56 500 Т В корзину
Краб Камчатский Дальневосточный

Дальневосточные крабы ценнейший вид морепродуктов. По своей природе они родственники речных раков, но обитающие в солёной морской воде. Сообщество крабов очень разнообразное - от мелких крабиков, которых вы частенько встречаете на пляже в южных странах до гигантских дальневосточных глубоководных крабов, достигающих веса 20 килограммов.

С потребительской точки зрения крабы делятся на живых, варено-мороженных и консервированных, о чем предлагаю поговорить ниже.

Живые крабы - продукт редкий и дорогостоящий, но при этом с более нежной текстурой и сочностью. Ценность живого краба обусловлена объективными параметрами, ведь крупного камчатского краба необходимо выловить в прибрежных водах, и как можно быстрее доставить в аэропорт. Так как королевский краб плохо переносит авиаперелеты и не живет без воды более 24 часов, его необходимо как можно скорее доставить в Алматы и пересадить в аквариум. Задача сложная, поэтому живых крабов мы доставляем под заказ и по предоплате.

Варёно-мороженые крабы - это крабы, сразу после вылова обваренные и замороженные как в целом виде, так и отдельными секциями, содержащими четыре клешни. Это один из самых распространенных способов сохранить крабовое мясо в отличном состоянии без потери качества. Крабов в таком виде обработки можно подавать в холодном виде, либо слегка подогретыми на пару. Чтобы достать мясо, панцирь разрезается ножницами и специальными щипцами, чистое крабовое мясо аккуратно извлекается и поедается к столу.

Размораживать варено-мороженных крабов необходимо медленно и в холодильнике при плюсовой температуре, тогда мясо остается сочным и плотным.

С кулинарной точки зрения крабовое мясо хорошо сочетается с подогретым сливочным маслом, соком лимона, чесноком, петрушкой и соусом Айоли. Но если быть честным, качественный камчатский краб будет вкусен без любых добавок.

В компании KingFisher вы можете купить вкуснейших крабов в живом, замороженном и консервированном виде.