Гребешок обработанный Econom +S 10/20 1 кг 8% глазурь

Морской гребешок (Chlamys albidus) — двустворчатый моллюск, традиционно считающийся премиальным морским деликатесом. Съедобная часть — отводящая мышца, белое мясо цилиндрической формы.

Мясо морского гребешка на вкус преимущественно нейтральное, с легкой сладостью, структура нежная. Является диетическим продуктом и содержит много минералов и аминокислот. Интенсивность вкуса гребешка и текстуру мяса можно варьировать за счет использования триполифосфата натрия и других добавок, повышающих содержание воды. Однако, как обработанные, так и необработанные морские гребешки вкусны и очень питательны.