Икра тобико — популярный деликатес японской кухни, получаемый из икры летучей рыбы. Обладает мелкими хрустящими икринками, ярким цветом и нежным морским вкусом. Идеально подходит для приготовления суши, роллов, салатов, закусок и украшения блюд. Благодаря насыщенному вкусу и эффектному внешнему виду тобико широко используется как в профессиональной гастрономии, так и в домашней кулинарии.