Филе Сельди Матье, Голландия, чистое филе 600 гр

Филе Сельди Matjes Herring

Молодая сельдь, не достигшая полового созревания, то есть без икры и молок, вылавленная в Северном море и засоленная по классическому нидерландскому рецепту называется Матьес. Сразу после вылова, то есть прямо на судне, сельдь чистится от внутренностей, шкуры и косточек, филетируется, при этом оставляется хвостик и поджелудочная железа, которая и  является основным ферментом для натуральной консервации сельди. Добавляется морская соль, и филе сельди закладывается для засолки в бочки.  Консервированная именно таким способом селедка является символом государства Нидерланды уже много веков. 
Засолена по старинному Королевскому рецепту, упаковано в г. Роттердам. 
Сельдь матьес очень вкусный и полезный деликатес, готовый к упостреблению, без косточек и шкурок, чистое филе. 
Размораживать в холодильнике при плюсовой температуре в течении 4-5 часов.