Филе групера с чечевицей

Ингредиенты

Филе группера	2 шт
Лук репчатый	1 головка
Масло оливковое	2 ст.л.
Чечевица	1 стакан
Вода питьевая	2 стакана
Огурец	1 шт
Имбирь корень	0.5 шт
Йогурт натуральный	2 ст.л.
Сок лимонный	1 ст.л.
Изюм	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Время приготовления

00:25

Купить необходимые продукты

Способ приготовления:

1
Пассируем лук и морковь.

Возьмите кастрюлю с толстым дном. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до золотистого цвета.
2
Готовим чечевицу

Добавьте три стакана кипятка и стакан чечевицы. Тушите 15 минут до того, как чечевица станет мягкой. Если нужно, добавьте еще воды.
3
Готовим топпинг

Быстро обжарьте на раскаленной сковороде с оливковым маслом половинки помидоров черри. Выложите на тарелку.
4
Готовим рыбу

Затем поджарьте филе групера. Сделайте на коже крестообразные надрезы, поперчите. Положите рыбу на раскаленную сковороду кожицей вниз. Быстро обжарьте по 2 минуты с каждой стороны.
5
Готовим соус

Мелко натрите имбирь, положите в соусницу и разомните ложкой. Тонкой соломкой нарежьте огурец. Сбрызните свежим лимонным соком. Затем залейте все натуральным йогуртом. Соус готов!
6
Все готово!

Гарнир из чечевицы можно сделать еще интереснее, если добавить в него немного изюма. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

В рецепте использованы:

Групер Каменный 0,5 - 2 кг/шт Цена за 1 кг. 12 800 Т
Цена за 2 кг 25 600 Т В корзину