Укажите свой контактный телефон, и мы Вам перезвоним
Заказ сертификата
Укажите свои контактные данные для оформления заявки на сертификат
Поздравляем!
Ваш сертификат оформлен🎉
Мы уже оформляем все детали. В ближайшее время с вами свяжется персональный менеджер и сообщит номер сертификата, а также расскажет об условиях его использования.
Ваш заказ менее 8 000 т., добавьте товаров на сумму 2 000 т., чтобы получить бесплатную доставку
Проверка возраста
Для просмотра товаров вам должно быть не менее 21 года!
В соответствии с законодательством РК в области ограничения потребления табачных изделий и алкоголя, профилактики и ограничения потребления энергетических напитков продажа данной продукции не осуществляется лицам, не достигшим возраста 21 года.
Рекомендуем не злоупотреблять табачными изделиями, энергетическими напитками и алкоголем.
Подготовьте удостоверение для курьера, чтобы подтвердить свой возраст.
Заранее разморозьте кольца кальмара в холодильнике или при комнатной температуре. Перед готовкой обязательно обсушите их бумажным полотенцем. Если на кальмаре останется лишняя вода, он будет тушиться, а не обжариваться, и станет жестким.
2
Шаг 2. Ароматная база
Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло. Чеснок мелко порубите (или пропустите через пресс) и обжарьте в масле буквально 30–40 секунд, пока не пойдет яркий чесночный аромат. Не давайте ему подгореть.
3
Шаг 3. Быстрая обжарка
Прибавьте огонь до сильного и выложите кольца кальмара на сковороду. Обжаривайте их, постоянно помешивая, ровно 1,5–2 минуты. Кальмар поменяет цвет и слегка уменьшится в объеме.
4
Шаг 4. Сливочный финал
Убавьте огонь до минимума. Влейте в сковороду сливки, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанную петрушку. Помешивая, прогрейте соус вместе с кальмарами еще 1-2 минуты, чтобы сливки едва начали закипать и слегка загустели. Снимите с огня.
5
Главное правило для Шефа
Золотое правило кальмара: Кальмар варится или жарится либо 2-3 минуты, либо более 40 минут. Если вы передержите его на сковороде дольше 4 минут, он станет жестким («резиновым»). Если это произошло — не паникуйте, просто убавьте огонь, закройте крышкой и тушите его в сливках еще 30-40 минут, он снова станет мягким, но уже потеряет форму. Лучше уложиться в 3 минуты!
