Чёрная треска (Black Cod), Канада

 Замороженная, потрошённая, без головы и хвоста

Чёрная треска — настоящий деликатес из холодных вод Тихого океана у побережья Канады. Её белоснежное, бархатистое мясо с высоким содержанием полезных жиров отличается тонким сладковатым вкусом и тает во рту. Это не просто рыба — это гастрономический опыт.
Классика жанра — запечь её в стиле Nobu, в маринаде из соевого соуса и мирина. Жирная структура мяса идеально подходит для духовки, конфи или гриля, а при правильной нарезке — и для сашими.
Мы предлагаем замороженную потрошённую чёрную треску, в целом виде, без головы и хвоста. При необходимости можно заказать нарезку на стейки — укажите это при оформлении.
Преимущества продукта:
— Происхождение: Канада, Тихоокеанское побережье
— Богата омега-3, витаминами A и D
— Белое жирное мясо с бархатистой текстурой
— Идеальна для запекания и азиатской кухни
— Заморожена сразу после вылова