Укажите свой контактный телефон, и мы Вам перезвоним
Заказ сертификата
Укажите свои контактные данные для оформления заявки на сертификат
Поздравляем!
Ваш сертификат оформлен🎉
Мы уже оформляем все детали. В ближайшее время с вами свяжется персональный менеджер и сообщит номер сертификата, а также расскажет об условиях его использования.
Ваш заказ менее 8 000 т., добавьте товаров на сумму 2 000 т., чтобы получить бесплатную доставку
Проверка возраста
Для просмотра товаров вам должно быть не менее 21 года!
В соответствии с законодательством РК в области ограничения потребления табачных изделий и алкоголя, профилактики и ограничения потребления энергетических напитков продажа данной продукции не осуществляется лицам, не достигшим возраста 21 года.
Рекомендуем не злоупотреблять табачными изделиями, энергетическими напитками и алкоголем.
Подготовьте удостоверение для курьера, чтобы подтвердить свой возраст.
Полностью разморозьте трубки кальмара Kingfisher. Тщательно промойте их изнутри и снаружи, удалите остатки хорды (прозрачного хрящика), если они есть. Самый важный этап — насухо вытрите тручки бумажными полотенцами.
2
Шаг 2. Секретные надрезы (Сетка)
Чтобы трубки не скручивались при жарке и выглядели как в ресторане, сделайте на одной стороне каждой тушки легкие косые надрезы в виде сетки (ромбиками). Надрезайте аккуратно, примерно на 1-2 мм в глубину, не прорезая тушку насквозь.
3
Шаг 3. Быстрый маринад
В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, мелко натертую цедру, измельченный чеснок, орегано, соль и черный перец. Опустите трубки кальмара в маринад, хорошо обмажьте их со всех сторон и оставьте при комнатной температуре на 10–15 минут. Длительное маринование не требуется — кислота лимона сделает их мягкими очень быстро.
4
Шаг 4. Жарим на гриле (Максимальный огонь)
Разогрейте сковороду-гриль (или обычную сковороду с толстым дном) до легкого дымка. Смазывать маслом сковороду не нужно — оно уже есть на кальмарах. Выложите трубки надрезами вниз. Жарьте на максимальном огне ровно 1,5–2 минуты, слегка прижимая лопаткой, чтобы полоски гриля отпечатались четко.
5
Шаг 5. Финал
Переверните трубки на другую сторону и жарьте еще 1 минуту. За это время они слегка округлятся и станут плотными. Не передерживайте! Уберите сковороду с огня.
6
Шаг 6. Подача
Нарежьте готовые трубки кальмара крупными кольцами наискосок или подавайте целиком. Выложите на тарелку, полейте оставшимся в сковороде ароматным маслом и посыпьте свежей рубленой петрушкой. Подавайте с дольками лимона.
